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杏子成熟做点杏酱来尝尝 杏子的实用功效 保护心脏的心之果

【--水果】北京军海癫痫病医院

  ●别名:杏、杏实。

  ●产地:原产我国,在东北、华北、西北地区均有分布。

  ●性味归经:性热,味甘、酸。归心、肺经。

杏子的实用功效 保护心脏的心之果

  杏子的简介:

  杏子是蔷薇科落叶乔木植物杏的果实。春夏之交时成熟,果实色泽鲜艳、采肉多汁、风味甜美、酸甜适口,深受人们的喜爱。杏树全身是宝,用途很广,经济价值很高。杏果实营养丰富,含有多种有机成分和人体所必需的维生索及无机盐类,是一种营养价值较高的水果。杏主要含有胡萝卜素、烟酸、维生素、糖、蛋白质、钙、磷、铁、柠檬酸、苹果酸等。可生食、烧菜或制成各种加工食品,如杏脯、杏仁等。

  杏子成熟做点杏酱来尝尝

  到了六月份杏子就算真正熟透了,口感香甜,用手一掰,就分成了两半。

  杏子中富含多种有机成分和人体必需的维生素及矿物质,尤其是磷、铁、钾等,还有丰富的胡萝卜素,对眼睛有好处。最关键的是,杏儿中含有较多的抗癌“尖兵”,除胡萝卜素,还含有儿茶酚、黄酮类及苦杏仁苷。

杏子成熟做点杏酱来尝尝

  熟透的杏儿营养价值最高,但生命却很短暂,稍微放几天就开始腐坏,因此,用熟透的杏儿做杏酱很好。选成熟的、软绵绵的杏儿,洗净掰开,用手轻轻一挤,果肉就出来了,将果肉挤出放在锅里,加适当糖,腌制一会儿,果肉就会出很多的汁水,然后慢慢熬煮30分钟,果肉变成了浓稠的果酱,就可以关火了。

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