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【史多伦Stollen的做法】_史多伦Stollen的家常做法_史多伦Stollen的做法大全_史多伦Stollen怎么做-

我们很多时候都想学习做饭,但是又不知道如何学习。小编在这里给大家介绍一下学习方法和心得,其实自己首先要开始动手做一道菜,下面介绍史多伦Stollen的做法,先自己动手尝试做一下。 北京军海癫痫病医院

1.1海绵酵头:牛奶113g→加热到38度左右→加入中粉64g 干武威癫痫医院酵母4t(12g)→盖保鲜膜室温发酵至产生很多泡,膨胀到最大,开始跌落

2.2果干:葡萄干171g 糖渍干果混合物171g→切碎→加入白兰地或朗姆酒或其他果味酒113g 橙味或柠檬香精1T(再念叨一次,25块钱啊)→浸泡一个小时至2天

3.主面团:中粉28癫痫治疗比较好医院4g 细砂糖14g 盐5g 橙皮屑3g 柠檬皮屑3g 肉桂粉1t 全蛋液47g 黄油71g 水57g 2中海绵酵头→揉成柔软面团(不用到扩展)→静置10分钟→加入1中果干和浸泡用的酒→揉匀→盖保鲜膜置于温暖湿润处发酵(不会到2倍大)→分割成4份→滚圆、松弛

4.整形和烘焙:松癫痫病药有哪些副作用弛好的面团擀开呈厚度1.3mm左右→中间撒上尽可能多的杏仁片和坚果碎→把干果压入面团并把中间偏下的部分压薄→把比较大的上半部分向下折→再撒上进可能多的杏仁片和坚果碎→继续把刚刚折下来的边往上折→往两个折叠的缝里塞入尽可能多的干果和杏仁膏,压紧接缝处→整型成新月形(这步让我给忘干净了……)→发酵至癫痫药可以引起什么病1.5倍大→170度,上下火,中下层,25分钟左右→出炉趁热刷食用油,筛大量大量的糖粉→充分冷却后密封冷冻储存→吃之前室温解冻,切薄片

常年吃外卖的你,如今掌握了史多伦Stollen做法,肯定想自己去厨房做做看。相信自己,做出来的东西绝对别有一番风味。

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