您现在的位置:

运动养生 >> 正文 >

油炸花生米冷藏还是冷冻 油炸花生米怎么保存酥脆 -

北京军海癫痫病医院

油炸花生米如果需要长期保存的话,最好是放在冷冻室,在零下十八度的环境下,几乎无细菌等有害微生物存活,可以长久保存油炸花生米,但要注意密封,以免水蒸气导致其受潮变质,不宜冰箱冷藏,冷藏室湿度较大,更容易受潮变质。

油炸花生米中蛋白质、维生素a、维生素b、矿物质的含量比较丰富,不但可以改善视疲劳、营养神经、增加饱腹感,而且可以调节体内的离子平衡,但是需要注意,有心脏血管疾病的人群,建议少吃油炸花生米。

1-2周左右.

将炸好的花生米冷却青少年癫痫注意什么后用密封容器装好,放置在常温下可以保存一周至半个月左右。如果放冰箱冷冻室大概可以放半年都不会变质,不过冷冻时间不可长,因为长时间的保存会起冰霜,这样就会让花生米出现吸水返潮现象。

要注意保存油炸花生米一定要等自然冷却后,才能密封保存,如果没冷却就密封,或者冷却后没及时密封好都会出现回软回潮,易变质的现象。

花生米炸好后,趁热洒上少许白酒,拌匀,稍凉后再撒上少许盐,最后放入密封的容器里保存,吃的时候在打开,放入白酒可以让花生米更加酥脆而且不会返潮,一般可以放15天以上。

油炸花生米也可以用冷冻儿童癫痫病治疗的费用保存法来保持较长时间的酥脆,但需要注意的是,冰箱的冷冻室也是有水蒸气的,不宜裸露保存太长时间,否则花生米吸水返潮。因此,每次从冰箱拿花生米的时候要随吃随取,不要一次性拿太多出来,还有家里的冰箱冷冻保存最怕的就是停电,一旦温度升高,冰霜融化,花生米会迅速返潮,因此若发生停电现象,要及时将花生米吃完。

花生米起锅晾凉后,拌入适量植物油,油面刚好没过花生米即可,然后盖上盖子密封保存即可。这种方法保存的花生米能很长时间保持酥脆,存放两年都没有问题,即使是容器敞口放置也能十天半月保持酥脆。

密封保存法也是生活中用的比较多的方法,一般采用塑料袋到底哪种药治疗癫痫效果好啊、罐子或瓶子等容器,但一定都要是食品级的,绝对不能是非食品级的,如常见的黑色、红色等塑料背心袋,这一类塑料袋含有对人体有害的物质。也有部分人喜欢用罐子或是瓶子保存油炸花生米,在选择瓶子时,最好用玻璃瓶,没有玻璃瓶就用家里平时买油累积下来的空瓶,尽量不要用简易的饮料瓶,不要用非食品级的瓶子。

这种保存方法非常简单,只要将花生米晾凉后,放在容器中,然后在里面放一包干燥剂密封保存即可。

可以直接炸。

准备去壳的花生米,清水浸泡大约3小时,扒掉花生皮,沥水干分,沥干水分的花生米,装入保鲜袋中,入冷冻癫痫病治疗正规医院 ?层冻12小时以上,炒锅中注入食用油,直接下冷冻过的花生米,开火小火慢炸,炸至花生微微泛黄时捞起,沥油待用,炒锅中留少量底油,下花椒和干辣椒,炒出香味,然后下花生米翻炒后加入精盐、白糖、辣椒粉、芝麻翻炒均匀即可出锅。

无需解冻,若是解冻再炸,花生米中会带有水分,容易油炸的时候溅油,而且炸出来也不大酥脆。

另外炸好的花生米,等温度稍微降下来之后,不需要其他操作,比如说密封之类的,就是直接把盛油炸花生米的盘子放到冰箱的冷冻里,时间不需要太长,10多分钟就足够了,然后取出来即可,口感嘎嘣脆。

© http://jkcp.elprm.com  儿童养生网    版权所有