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春笋是春季养生蔬菜之首—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

时间:2021-10-13 来源:儿童养生网 点击:686次


  春笋国南方毛竹的新芽,生命力极强,四季皆有,惟有春笋味道最佳。它经过一冬的孕育,吸收了天地的精华,营养丰富。

  中认为竹笋有消痰,除热的作用,现代研究,竹笋是一种低脂低糖多膳食纤维的食品,具有促进肠道蠕动,帮助消化,防治便秘的功效,对于减肥和防止大肠癌、乳腺癌也有作用。

  春笋的能量较低,每100克春笋含能量25千卡,蛋白质2.4克,脂肪0.1克,碳水化合物5.1克,膳食纤维5.6克,还含种维生素,如β-胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等,还含有钙、磷、钾、铁、锌、硒等人体必需的矿物元素。

  春笋味清淡、鲜嫩,营养丰富,不仅是佳蔬,良药。中医认为,竹笋味甘、性寒,能化痰下气,清热除烦,消食胀等。

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