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海参的家常做法 5款食谱提高冬季免疫力 养生食谱

时间:2021-11-22 来源:儿童养生网 点击:686次


  大家都吃过海参吧,海参同鲍鱼一样是很滋补的食物,那大家喜欢吃海参什么样的做法呢,哪种海参做法最好吃呢?一起跟着小编来看看吧。

  海参的家常做法

  葱烧海参

  菜谱配料

  水发小海参1000克、精盐2克、大葱105克、味精3.5克、青蒜15克、湿淀粉10克、姜末5克、鸡汤700克、姜汁27.5克、糊葱油50克、白糖27.5克、熟猪油15治癫痫大概多少钱0克(约耗75克)、 酱油12.5克、绍酒15克

  制作方法

  (1)将水发嫩小海参洗净,整个放入凉水锅中,用旺火烧开,约煮5分钟捞出,沥净水,再用300克鸡汤煮软并使其进味后沥净鸡汤。把大葱分别切成长5厘米的段(100克)和末(5克)。青蒜切成长3.3厘米的段。

  (2)将炒锅置于旺火上,倒入熟猪油,烧到八成热时下入葱段,炸成金黄色时炒锅端离火中,葱段端在碗中,加入鸡汤(100克)、绍酒(5克)、姜汁(2.5克)、宜宾癫痫医院好不好酱油(2.5克)、白糖(2.5克)和味精(1克),上屉用旺火蒸1至2分钟取出,滗去汤汁,留下葱段备用。

  (3)猪油加炸好的葱段、海参、精盐、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色、烧开后移至微火煨两到三分钟,上旺火加味精用淀粉勾芡,用中火烧透收汁,淋入葱油,盛入盘中即可。

  注意事项

  (1)湖葱油的制法:将熟猪油500克放入炒锅内,烧到八成热时下入葱段100克、姜片75克、蒜片50克,炸成金黄色,再下入香菜段100克,炸焦癫痫做手术需要多少钱后,将以上原料捞出,余油即为糊葱油。

  (2)芡汁下锅,不要马上搅动,稍等三四秒钟,再将其搅匀,淀粉糊化,使之明汁亮芡。

  海参小米粥

  材料:小米,蔬菜,海参,姜丝,葱花

  做法

  1、小米淘洗干净,用清水泡上;蔬菜和海参洗净,切姜丝和葱花,海参切片;

  2、汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅儿童局灶性癫是怎么引起后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌;

  3、加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖;

  4、大约25分钟后,开盖,加入1小勺浓缩鸡汁,搅拌混合,大火滚煮2分钟,最后撒上适量的盐,加入白胡椒粉调味,滴上几滴香油,撒上葱花,即可关火,盛碗温食。

  海参木耳烧豆腐,这道美味的菜肴怎么做呢,看看下文介绍吧


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