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山黄鳝的营养价值,山黄鳝怎么做好吃

时间:2021-12-25 来源:儿童养生网 点击:686次


山黄鳝中含有不少的蛋白质、维生素C,其中的维生素C可以增强吞噬细胞的吞噬能力,而蛋白质能够为体液免疫合成抗体提供足够的原料,以及增强上呼吸道粘膜的抵抗力,可以一定程度上增强人体对感冒病毒的抵抗力,因此食用具有增强免疫力的作用。

山黄鳝中含有一种特定的营养成分,叫做“鳝鱼素”,这是一种鳝鱼体内的活性激素,食用之后可以在人体中能发挥出胰岛素的功效,具有一定降低血糖临汾癫痫病医院好不好和调节血糖的作用,尤其适合一些糖尿病患者食用,辅助对疾病的治疗。

食材:山黄鳝、花雕酒,花生油,姜片,菜蔬,红辣椒干,花椒。

做法:

1、将黄鳝清洗干净,切成段块。

2、在锅中放入适量的花雕酒,姜片,大火烧开,每次放适量的鳝片入锅烫得断生捞起。

3、立即把捞起的鳝片放入凉水湖南治疗癫痫哪家医院好里。

4、全部烫好后,捞起鳝片放入垫好菜蔬的盆里。

5、放上香菜,热锅烧半斤熟花生油,油温六成时放红辣椒干和花椒略炸香。

6、连油一起倒入盆里.吃的时候将鳝片在盆底涮一下,取得咸味即可食用了。

材料:鸡丝100克,鳝鱼丝150克,鸡蛋清2个,香醋、葱姜丝、湿淀粉、精盐、酱油、白胡椒粉、香油、清汤各适量。

<石家庄治疗癫痫好的医院p> 做法:

1、在锅中放入精盐、蛋清、湿淀粉、白胡椒粉,搅拌均匀,将鳝鱼丝、鸡丝分别抓匀上浆。

2、锅内放清汤,加精盐、酱油、香醋,旺火烧开。

3、放入适量的鳝鱼丝、鸡丝、姜丝烧开,用湿淀粉勾芡,撒入白胡椒粉,葱姜丝,淋上香油即成。

材料:鳝鱼500克,青椒100克,泡姜1个,泡椒3根,蒜瓣8个,郫县豆瓣,花椒,老抽少许两岁孩子睡抽搐怎么回事,料酒,味精,醋。

做法:

1、洗净鳝鱼,沥干水分。

2、清洗干净青椒,切斜滚刀,泡椒切丝,泡姜切细颗粒。

3、热油锅下鳝鱼炒至没有血水时,加料酒、泡姜、蒜瓣、泡椒、花椒、豆瓣、老抽翻炒香后,掺少些水,焖粑鳝鱼,再放青椒烧1分钟即可,最后放味精、少许醋、少勾点芡即可。


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