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香菜的保存方法有些什么

时间:2022-05-15 来源:儿童养生网 点击:686次


香菜的保存方法有些什么

【 - 养生有什么具体的方法】

香菜,顾名思义,它是一种闻起来和吃起来都很香的绿叶蔬菜,喜欢吃香菜的人还是比较多的。在现实生活中,我们一般吃香菜,都是把它作为配菜的,或者说是作为一种调料。不仅如此,我们在吃香菜的时候可以发现,如果香菜没有及时吃也没有处理的话,那么一下子它就会变得枯黄了。面对这样的问题,我们该怎么去保存香菜呢?一起来了解下。

香菜,原名:芫荽,别名:香荽、胡荽,有强烈气味的草本,高20-100厘米。根纺锤形,细长,有多数纤细的支根。茎圆柱形,直立,多分枝,有条纹,通常光滑。根生叶有柄,花柱幼时直立,果熟时向外反曲。果实圆球形,背面主棱及相邻的次棱明显。

方法一:将香菜摘掉坏叶、黄叶,掐掉根,洗净,切断,控掉大部分水后,装入塑料口袋,直接放入冰箱冷冻。需要时,从冰箱里取出,在手中用力搓一两下,这样香菜粘连的部分就散开了,可以直接抓一部分使用。注意,因为香菜冻过了,所以不适合拌凉菜用,蒸菜、炖汤效果不错。

方法二:将香菜装入保鲜袋,同时放进一小块萝卜或用白菜叶、报纸包裹,再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室。这样一来,确保香菜能保鲜相当一段时间,如果萝卜、白菜叶枯干后,可再换块新鲜的放入保鲜袋。当然,保鲜时间不能太长。  

方法三:买带根的香菜,最好是粗根的,用一水杯,里装小半杯水,将香菜的根泡在水中,放在阴凉处,不仅不坏不焉,还可能长出新叶。

方法四:将香菜根部切除,择去烂叶,黄叶,摊开晾晒一两天,然后编成香肠一般粗细的长辫子,挂在阴凉通风处晾干。或选带根的香菜,将黄叶摘掉,洗净后把香菜逐棵挂在细尼龙绳上(最好不要用麻绳)放在通风处晾干,然后将香菜取下放在容器内贮藏。食用时,用温水把香菜浸泡一会儿,香菜就依然保持绿色不黄,食之其味如初。

保存香菜的方法很多,不知道的人,便可以参照上述的这四种方法进行保存,效果还是非常好的。另外,单独拿香菜来说,它的营养价值是非常高的,所以我们最好能够吃上新鲜的香菜。最后,提醒一下爱美的女孩子们,香菜吃多了可是会变黑的,这点需要防范一下。

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香菜当然可以冷冻保存了,但是一定要注意冷冻的方法,香菜不仅可以冷冻保存,而且还可以风干保存,或者是在冷藏室保存新鲜的香菜都是可以的,香菜的味道是比较好闻的,在保存的时候使用正确的方法来保存不仅香菜不会坏掉,香味也是不会散掉的。

1、在冰箱里储存新鲜的香菜

(1)择菜用一把锋利的厨房剪刀将每株香菜根部剪去不超过2.5cm的长度。剪去根部之后裸露在外的部分是新鲜而有生命力的,依然可以吸收水分。但是在空气中暴露了一小时之后就会开始死去,没办法再吸收水分了。如果没有厨房剪刀的话,用一把锋利的餐刀也是可以的。

(2)保持叶片干燥。不要用水冲洗,这样会把叶子沾湿。如果叶片上沾了泥土或者其他需要冲洗干净的地方,你可以等到要用之前在清洗,不要在储存之前就提前洗干净。

(3)拿一个罐子装上少量的水。在一个干净的玻璃瓶里装入四分之一到一半的清水。水位的高度只要盖到根茎部就够了,不要让叶子也都泡在水里。基本上修剪香菜和修剪花朵的方法是一样的,香菜就像花瓶里的花朵一样吸收水分,这样可以保证香菜叶子在很长一段时间内都是新鲜而有活力的。

(4)在香菜上盖上一个塑料袋。将一个干净的塑料袋套在玻璃瓶上,盖住叶子以及瓶口。如果需要的话,你也可以用橡皮筋把塑料袋固定在瓶子上,不过这不是必须的,也不是一定会对香菜的保存有帮助。加上袋子可以限制香菜与外界空气的接触。

(5)把玻璃瓶放进冰箱里,只要香菜的叶子一直是新鲜的,没有变色,那就是可以吃的。一般至少可以保存两周左右的时间。

(6)定期换水,如果看到水变色了,那就倒掉重新加入干净的水。.可能每隔几天就需要换一次水。

2、在冷冻室里存放新鲜香菜

(1)将香菜清洗干净并晾干。用清水将菜叶冲洗干净,将水滴干,并用干净的纸巾将叶子上的水擦干。把菜叶上的水滴干的方法有很多,你可以将洗过的香菜在滤网上放置几分钟,或者将香菜放在干净的纸巾上,这样多余的水分就会慢慢被吸走。

如果打算采用这种储存方式的话,必须保证香菜是完全干燥的,所以你最后必须用纸巾把水吸干,不要用力擦拭不然会弄伤叶子。

(2)如果需要的话修剪一下叶子。你也可以将整棵香菜一起放进冷冻室,但是修剪一下等需要使用时就会更方便。你可以用刀子将香菜叶从茎秆上切下来。或者你也可以用干净的厨房剪刀将香菜叶剪下来。将香菜叶择好的好处在于,等需要解冻的时候可以很方便的知道要用多少。

(3)将香菜铺在烤盘上。在烤盘上将香菜叶铺成一层,确保叶片之间没有重叠以及接触。

如果香菜叶互相重叠成了多层,冷藏后层与层之间会粘连在一起,需要使用时就会很难分开。

(4)冷冻30分钟。将烤盘放进冷冻室中,知道香菜的茎叶被冻成硬块。将香菜分层冻好,如果你直接将一捆香菜扔进冷冻室的话,菜叶之间会互相粘在一起变成一整块。

(5)将冻好的香菜放进塑料的冷冻袋里,每个袋子中放上60毫升左右的香菜。在袋子上标上食品的名称,冷冻时间以及数量。

(6)把香菜存放在冷库里,这种储存方式可以将香菜保存几个月的时间。需要使用的时候将香菜从冷冻柜里取出,并放置至室温解冻。

3、将香菜存储在冰格里

(1)将香菜洗干净并晾干。用清水冲洗新鲜的香菜,控干多余的水分。将洗好的菜叶放到滤网上或者干净的纸巾上,吸去多余的水分,直到不再有水从菜叶上滴下来即可。

如果需要的话你也可以用干净的纸巾把菜叶上的水擦干,不过如果采用这种方法,你最终需要将菜叶储存在水里,所以没必要之前就把上面的水完全弄干。

(2)将香菜切成小块。用一把锋利的厨房刀将香菜的茎叶都切成小块。你也可以用厨房剪刀来完成这一步,不过由于需要把香菜叶也切成块,刀子会比剪刀更好用一些。将香菜切成烹饪时所需要的大小程度。

(3)在每一个冰格中倒入提前称量好的香菜。[2]在每个冰格中放入约1天津那家癫痫医院好?5毫升的切好的香菜。提前在冰格中放入已知数量的香菜,这样在使用时你就可以准确的取出自己需要的用量。

(4)将香菜泡进水里。用勺子在每一个冰格中加入凉水,直到所有菜叶完全被水覆盖为止。

不要直接往冰格里放自来水,这样水很容易从冰格里满出来,并且把已经放在里面的香菜叶带出来。将菜叶泡在水里可以保存更长的时间。

(5)将香菜和水放进冷冻室冷冻成冰,大约需要几个小时的时间。将香菜储存在冰格中大约可以保存几个月的时间,而且通常情况下比没有冻在水里的香菜可以多保存一个月的时间。需要使用时将冰块从冰柜中取出解冻。将菜叶晾干或用纸擦干。也可以直接将冻着香菜的冰块放到汤里或调味酱里。

(6)如果有必要的话,将冰块放到塑料袋中。如果你想给冰柜腾出更多的空间,你也可以将冰块放到一个可以耐低温的塑料袋里。在袋子上贴上食品标签和冷冻日期。

4、在室温下风干并储存香菜

(1)剪去香菜根和干掉的叶片。用锋利而干净的厨房剪刀将根部不超过2.5厘米的部分剪去,并去除已经发干变黄的叶子。这一步中也可以用厨房刀代替剪刀。

这一步在风干的过程中并不是必要的。由于最终香菜是被彻底风干的,所以没有必要剪出新鲜的根部。但是这么做可以尽可能地保存香菜的味道。风干后的叶子和根部会损失一些味道,因此没有必要将所有的部分都一并保存下来。

(2)将香菜的根部束起来。将几棵香菜束成一捆,在合适的地方用细绳固定。一捆中放四到六棵香菜是比较合适的。将细绳绕几圈并在合适的地方打上结实的结。绳子的位置大约在距离根部2.5厘米的地方。

(3)将香菜束挂起来。 将细绳的自由端绑在一起,将香菜挂起来。将香菜放置在温暖而通风的地方进行风干。风干的过程要避免受到阳光直射。阳光会使得叶子发生变色。如果需要的话可以在香菜外面套上纸袋,防止受到阳光的照射,在纸袋上戳几个孔,保证空气流通,防止出现发霉的情况。

大约两周之后可以完成风干过程。每天检查一下绳子有没有松开。

(4)风干后将香菜保存在阴凉、干燥的地方。风干后的香菜可以保存至少半年的时间。最好的储存地点是密封罐或者塑封袋中。在容器上贴上食品标签以及存储日期。

香菜是我们生活中常吃的蔬菜,主要是以配菜调味为主,香菜有淡淡的味道,有些人不太习惯吃香菜就是这个原因。每次买香菜也都买的很少,基本上都是买几颗或是一把,主要是香菜叶子比较丰富,不太容易储存,容易腐烂,所以怎么保存香菜比较好呢?

一、香菜怎么保存不会烂

1、用小碗接一碗水,把香菜根泡在其中,放入冰箱冷藏,每2日换水一次,即可较长时间保存香菜。

2、将香菜根部切除,择去烂叶,黄叶,摊开晾晒一两天,然后编成香肠一般粗细的长辫子,挂在阴凉通风处晾干。或选带根的香菜,将黄叶摘掉,洗净后把香菜逐棵挂在细尼龙绳上(最好不要用麻绳)放在通风处晾干,然后将香菜取下放在容器内贮藏。食用时,用温水把香菜浸泡一会儿,香菜就依然保持绿色不黄,食之其味如初。

3、将香菜装入保鲜袋,同时放进一小块萝卜(胡萝卜或白萝卜皆可),再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室。

4、买带根的香菜,最好是粗根的,用一水杯,里装小半杯水,将香菜的根泡在水中,放在阴凉处,不仅不坏不焉,还可能长出新叶。

5、将香菜洗净,切成适合大小,放在塑料袋里,存放在冰箱冷冻室中。用时取出不用解冻,味道不会变坏,香菜也不会坏掉。

二、蔬菜的保鲜方法——食物保存大全

1.芹菜保鲜

西芹和芹菜都可以这种方法:将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里,然后放入冰箱里保存,可保存很长时间。普通芹菜还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存。

2.茄子保鲜

茄子不能用水冲洗,用保鲜膜包好放进冰箱里保存,避免磕碰、受热,最好尽早食用。

3.韭菜保鲜

因为韭菜怕干,所以将新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来,然后根部朝下放在水盆里,可以长时间不干、不烂。也可以用喷过水的纸包好后放进保鲜袋里保存,最好尽快食用。

4.西红柿保鲜

西红柿要挑选完好、没有磕碰过的,不用水洗,直接放于保鲜袋内入冰箱保存就可以,如果西红柿上面有一点腐烂最好就不要食用了。

5.土豆保鲜

土豆适宜低温保存,低于0℃容易冻坏,高于5℃时又容易发芽,发了芽的土豆会产生有毒的龙葵素。贮藏土豆要注意温度,另外就是注意保持土豆的干燥,以防霉烂。

6.冬瓜保鲜

选择表皮完好有完整白霜的冬瓜,放于通风阴凉处,最好能垫上木板等,而不要直接把冬瓜放在地上,这样可以保鲜4—5个月。

7.大葱保鲜

可先用纸包好后放进保鲜袋,竖着放入冰箱里保存时间会更长。

8.洋葱头保鲜

将买来的洋葱头晾干,放在凉爽、干燥、通风的地方,比如可以直接放入网袋中挂起来,能贮藏很长时间。如用塑料袋包住或放入冰箱,反而容易闷软、变质、发芽。

9.大蒜保鲜

大蒜属香辛类蔬菜,保存时最好能保持原样。可放入网袋中,然后吊挂在室内阴凉通风处。还可以将大蒜去皮,加工成蒜泥密封起来放入冰箱内冷藏,大约可使用2个星期。

10.姜保鲜

姜分为老姜和嫩姜,老姜不适合冷藏保存,可放在通风处和沙土里,嫩姜应用保鲜膜或者纸巾包起来置于冰箱内保存,还可以冷冻保存。

11.菠菜保鲜

用喷壶在菜叶上喷一些水,用纸包好再装入保鲜袋中放进冰箱。

12.胡萝卜、山药保鲜

将胡萝卜的上泥土洗净、晾干,用保鲜袋包好放进冰箱。

13.南瓜保鲜

切开的南瓜都是从瓜的心部开始变质,所以要将瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鲜袋里保存。

14.金针菇保鲜

可以在金针菇的包装上扎两个小孔,然后再放入冰箱里保存。

15.圆白菜、生菜保鲜

<孝感羊羔疯医院p>将菜切成两半,从外面一片一片的食用。剩下的菜放入保鲜袋再存放于冰箱内。生菜可将菜芯摘除,然后将沾湿的纸巾塞入菜芯处让生菜吸收水分,等到纸巾较干时取出,将生菜放入保鲜袋中冷藏。

16.白萝卜、青萝卜保鲜

萝卜的养分会被根部的叶子吸收,所以可以将萝卜的叶子切除,然后再保存。

17.青椒保鲜

青椒沾水以后会变质,保存前不要用水洗,直接擦干入保鲜袋再存放于冰箱内。

香菜是一种绿色的可以使用的植物,这种东西我们一般都是用来搭配其他东西一起吃的,香菜是非常入味的,但是如果把它摘下来它的存活时间就会非常短暂,是需要采用一定的方法来保存它的,不过很多人都不知道它的具体保存方法,或者都没有了解过,那么香菜怎样保存时间长?

在冰箱里储存新鲜的香菜:择菜。用一把锋利的厨房剪刀将每株香菜根部剪去不超过2.5cm的长度。剪去根部之后裸露在外的部分是新鲜而有生命力的,依然可以吸收水分。但是在空气中暴露了一小时之后就会开始死去,没办法再吸收水分了。如果没有厨房剪刀的话,用一把锋利的餐刀也是可以的。

保持叶片干燥。不要用水冲洗,这样会把叶子沾湿。如果叶片上沾了泥土或者其他需要冲洗干净的地方,你可以等到要用之前在清洗,不要在储存之前就提前洗干净。

拿一个罐子装上少量的水。在一个干净的玻璃瓶里装入四分之一到一半的清水。水位的高度只要盖到根茎部就够了,不要让叶子也都泡在水里。

基本上修剪香菜和修剪花朵的方法是一样的,香菜就像花瓶里的花朵一样吸收水分,这样可以保证香菜叶子在很长一段时间内都是新鲜而有活力的。

在香菜上盖上一个塑料袋。将一个干净的塑料袋套在玻璃瓶上,盖住叶子以及瓶口。如果需要的话,你也可以用橡皮筋把塑料袋固定在瓶子上,不过这不是必须的,也不是一定会对香菜的保存有帮助。加上袋子可以限制香菜与外界空气的接触。

把玻璃瓶放进冰箱里,只要香菜的叶子一直是新鲜的,没有变色,那就是可以吃的。一般至少可以保存两周左右的时间。定期换水,如果看到水变色了,那就倒掉重新加入干净的水。.可能每隔几天就需要换一次水。

在冷冻室里存放新鲜香菜。将香菜清洗干净并晾干。用清水将菜叶冲洗干净,将水滴干,并用干净的纸巾将叶子上的水擦干。把菜叶上的水滴干的方法有很多,你可以将洗过的香菜在滤网上放置几分钟,或者将香菜放在干净的纸巾上,这样多余的水分就会慢慢被吸走。

如果打算采用这种储存方式的话,必须保证香菜是完全干燥的,所以你最后必须用纸巾把水吸干,不要用力擦拭不然会弄伤叶子。

如果需要的话修剪一下叶子。你也可以将整棵香菜一起放进冷冻室,但是修剪一下等需要使用时就会更方便。你可以用刀子将香菜叶从茎秆上切下来。或者你也可以用干净的厨房剪刀将香菜叶剪下来。将香菜叶择好的好处在于,等需要解冻的时候可以很方便的知道要用多少。

将香菜铺在烤盘上。在烤盘上将香菜叶铺成一层,确保叶片之间没有重叠以及接触。如果香菜叶互相重叠成了多层,冷藏后层与层之间会粘连在一起,需要使用时就会很难分开。

冷冻30分钟。将烤盘放进冷冻室中,知道香菜的茎叶被冻成硬块。将香菜分层冻好,如果你直接将一捆香菜扔进冷冻室的话,菜叶之间会互相粘在一起变成一整块。

将冻好的香菜放进塑料的冷冻袋里,每个袋子中放上60毫升左右的香菜。在袋子上标上食品的名称,冷冻时间以及数量。

把香菜存放在冷库里,这种储存方式可以将香菜保存几个月的时间。需要使用的时候将香菜从冷冻柜里取出,并放置至室温解冻。

香菜,是蔬菜的一种,在我们生活当中爱吃香菜的朋友特别的多,也有部分朋友由于闻不习惯香菜的味道,对香菜会有反感的情况,不过每个人的情况不同,饮食习惯也会不同,香菜的做法特别多,而且味道也不一样,那么香菜的腌制方法有什么?下面我们就一起来进行一下简单的了解。

方法一、

食材

主料香菜1千克油炸花生米适量

方法/步骤

1、将香菜洗净,晾干,切成小段

2、花生米,外面买的素食花生米,加味精的那种,也可以将生花生米放入油锅里炸熟,捞出晾干

3、将香菜放入大盆内,加入盐,味精,辣油,醋搅拌,直到香菜充分腌制入味以后,加入适量的花生米,进行搅拌之后加入香油即可

注意事项

花生米一定要等到香菜腌制入味以后放入。

方法二、

用料

主料  香菜(根)适量

辅料  萝卜干适量辅料

腌香菜的做法

1.我把先香菜根洗净晾干

2.放入泡萝卜条(做法请点击:香辣萝卜干)的罐子里腌了一下,相互提味

通过上述的介绍,我们知道了香菜腌制方法有什么,在平时的时候我们喜欢吃腌香菜的朋友或是香菜在吃不完的情况下,可以选择这样的做法,主要的特点就是在想吃的时候可以随时吃,另外也可以做为平时饮食当中的小菜。

香菜在我们的饮食当中也是一种特别重要的蔬菜,在吃鱼或是肉的时候可以起到调味的效果,另外也可以通过吃火锅的方法来吃,对于人的身体有着特别的营养成分,而且还有药用的价值,而且香菜还可以做成腌菜在想吃的时候随时可以吃,那么香菜的腌制方法有什么?下面我们就来进行一下了解。

香菜全年都有种植,但以秋、冬季的品质较好。它营养丰富,主要营养成分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等。经科学分析,香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的lO倍以上,钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜。此外,香菜嫩茎叶中还含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一类挥发油物质,这是它有特殊香味的主要原因,具有刺激人的食欲,增进消化等功能。

腌香菜

原料配方 香菜2千克 葱1千克 辣椒面100克 盐50克 蒜100克 姜50克 味素少许

制作方法

1.香菜收拾好,洗净,从中间切断。葱也洗净后一切为二,武汉治疗小儿癫痫好的医院然后用盐水腌5~6小时。

2.辣椒面用开水泡一下,姜、蒜捣成末,加味素一起调匀,做成调料。

3.把腌好的香菜和葱取出,用清水洗两遍,控干水,放入大盆中。

4.把做好的调料与香菜、葱搅拌均匀后,移入坛内,用石头压上。

5.1周后即可食用。

通过上述的介绍,我们现在知道了香菜的腌制方法有什么,在平时的时候我们可以在家里自己腌制,主要的特点就是味道不一样,可以做为我们日常饮食的小菜,同时也是另有一番风味,不过香菜也是不能吃太多了,对身份会有影响。

香菜做为一种蔬菜,在日常的饮食当中是好多朋友的最爱,不但营养丰富,而且还有一定的药用价值,在吃的时候也是各种各样的吃法,每种吃法不同,味道也会有所不同,不过营养性都差不多,根据个人的品味来选择,那么香菜的食用方法有什么?通过下面的介绍我们一起来进行一下了解。

一、香菜鱼片汤

原料:鲤鱼肉,香菜。料酒,葱段,姜片,盐,鸡粉。做法:

1.鲤鱼肉洗净,片成薄片,鱼骨保留,鱼肉加盐,料酒腌制半小时左右;香菜洗净切末。

2.锅置火上,放油烧热,爆香葱段,姜片,放入鱼片略煎,取出。

3.汤锅内加入鱼骨略煮,待汤成白色后捞出鱼骨,将鱼骨汤烧开,下入鱼片,再次开锅后即可关火,投入香菜末,加入鸡粉,少量盐调味拌匀即可。

二、拌香菜

原料:香菜450克,葱、香油、盐少许。做法:

将香菜择洗干净切成段,把葱切丝,再和香油、盐一起与香菜段、葱丝拌匀即可。

特色:双香翠绿。

三、香菜梗炒肚丝

原料:熟猪肚200g,香菜150g,清油1000g(约耗100g),料酒25g,盐3g,味精5g,米醋lOg,葱姜丝、蒜片各2g,香油10g。

做法:

将熟猪肚洗净,切成长4cm的细丝,放人沸水锅里焯一下水,捞出沥水待用。将香菜择洗干净,去叶切成寸段,待用。锅置旺火上,放油烧至六成热时,将肚丝滑油,然后将肚丝捞出沥油,原锅中留些许底油,烧至七成热时,将肚丝、香菜段及调味料加入,快速颠锅拌匀,然后勾芡、淋油,出锅装盘即成。

特点:白绿相间,质地鲜嫩,清淡爽口,可以补虚,适用于大小肠出血、便血。

通过上述的介绍,我们现在知道了香菜的食用方法有什么,在平时的饮食当中香菜已经成了好多朋友离不开的一种蔬菜,在吃的时候也可以根据自己的方法来进行选择,另外香菜也可以单独的吃,也可以和别的食材一起进行搭配。

莴笋是生活中常见的一种蔬菜,这种蔬菜有很多名称,比如又称为莴苣菜,或者称为香莴笋等等,这种蔬菜吃起来口感比较脆嫩,除了可以生吃之外,在夏天的时候可以凉拌莴笋来吃,当然也可以炒熟来吃,还可以做腌制食品来吃,无论如何,莴笋一定要正确保存好,否则是容易变质的。

莴笋的保存方法如下:

莴笋放软了还能吃吗

新鲜的莴笋是硬的,表皮也比较脆嫩,随着放置时间的增加,莴笋也会逐渐变得不新鲜,莴笋带皮也是会放软的,如果是莴笋上面嫩的部位软了,莴笋是可以吃的,因为它只是蔫了,如果下面主干都变软了,就最好也是不要再吃了,里面很可能已经开始烂掉了,如果舍不得,可以先削开一部分看看,是否变色流汁。

莴笋保存法

莴笋的保存方法是,将莴笋放叶子摘掉,不刮皮放在保鲜袋中然后再放置到冰箱中,这种方法放置时间最久,通常可以放一周左右,如果想要削皮后保存,可以用水浸法,就是将削了皮的莴笋,浸在水中即可,从中午放置到下午是没问题的,如果是想保存的稍久一些,可以将莴笋切好后,用开水焯一下捞起,凉冷后即可封存放入冰箱冷藏,这样处理的莴笋放一两天都不会坏的。

莴笋食用法

莴笋的食用方法很多,通常是用来清炒莴笋,配合红椒、蒜块儿炒制即可,清炒莴笋口感脆嫩,莴笋也可以凉拌食用,凉拌时可以先用开水焯一下,也可以直接凉拌吃,凉拌莴笋为了入味,在调味后需要腌制十几分钟,另外莴笋也可以炒肉、炖肉、烧菜、做干锅等等,甚至莴笋还能腌制成咸菜,还能晒成莴笋干增加其保存时间,不同的莴笋做法风味也完全不同,如果有兴趣可以自行查阅学习。

随着现在大家的生活水平都是在不断的提高,所以很多人们都注意去补充自己的身体,那么人参就成为大家首选的滋补产品,这就是由于它里面是含有很丰富的营养价值,所以才会受到大家喜爱,而且对于人参的吃法也是比较多样化的,不光是可以泡酒喝,或者是泡茶喝,就连做菜都是可以用人参去做的,而且人参做出来的菜肴不但好吃,还有其他菜肴没有的保健功效。

(1)吸湿剂干燥保管法:在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂,如生石灰、木炭、硅胶等,使保存环境干燥。再将参用纸包好放入,加盖密闭,可防虫蛀、霉变。

(2)低温保存法:将干透的参用塑料袋装好,放入冰箱贮藏柜内。如参未干,应先放入冷箱冷冻柜内,冷冻干燥再放入贮品柜内。

(3)常规保存法:对确已干透的参,可用塑料袋密封以隔绝空气,置阴凉处保存即可。已生虫的人参应轻轻敲打以除去虫卵、虫尿及虫体,再置阳光下晒或50℃烘烤,以杀死虫卵和虫体。有霉点人参先晒干或烘干,再用软毛刷或牙刷刷去霉尘,然后再用温水刷净,晒干即可。

中药防虫法:干人参放时间久了,容易生虫。如果把中药细辛与人参放在一起同时贮藏,则不生虫,因细辛散发出的特殊香味,可以驱虫。另外,老生姜与人参同贮也有一定的防虫咬作用。

花椒防虫法:在装人参的器皿中,放入25克花椒,就可以起到较长时间贮藏人参而不生虫的作用。尽管如此,还是建议人们在一年内将人参吃掉,第二年再买新人参比较好。

木炭贮藏法:用卫生指标合格的塑料袋将人参装好封口,容器底部先放一层木炭,再放人参,人参的四周和顶部全放木炭,这样人参可以放较长时间不霉变、不生虫。

糠壳贮藏法:将干人参放入干净卫生的塑料袋中封口(有条件的可将塑料袋抽空),然后将人参放入装有谷糠、稻壳、麦麸的器皿中,可达到长期保存而不坏的效果。

<小孩时不时抽搐p>但是很多人都不知道人参该怎么样去保存,其实对于它的保存方法还是比较简单的,主要的就是要防止虫子的产生,这是由于中药放久了以后是非常容易生虫的,那么最好是将人参和其他的中药放在一起保存的,这样的话就不会容易出现虫子,特别是和细辛放在一起,因为这种药材是可以有驱虫的功效。

洋葱的是一种营养价值很高的蔬菜,洋葱在平时的吃法也是很多的,不仅可以作为配菜,还可以作为主菜食用,洋葱的味道以及口感都是非常不错的,但是有些人平时不怎么喜欢吃洋葱,洋葱会散发一种比较浓郁的味道,这种气味很难消散的,因此洋葱在平时的用处也不多,买回家的洋葱如何保存呢?

洋葱保存方法?

1.常温保存

保存期限:约2~3个月

建议新鲜的洋葱不要放入冰箱冷藏,因为它的味道非常浓郁,会让冰箱里其他食材染上浓浓洋葱味!改放入竹篮或纸袋中,置于通风阴凉处为佳。因为洋葱害怕闷热,若用袋装,记得袋口不要密封,另外为了保持透气,要避免使用塑胶袋盛装保存。尚未处理的马铃薯一般也是以常温保存,但务必注意马铃薯跟洋葱不能放在一起,因为洋葱会吸附马铃薯的水气,导致洋葱腐坏或发芽。

聪明利用!丝袜悬吊保存法:不要的丝袜清洗干净、晾干后,用来保存洋葱非常好用!先于丝袜尾端(脚趾处)打个小结,将洋葱一颗一颗放入,每放一颗就打一个结,再把整串挂在通风阴凉处,要使用时再用剪刀从尾端剪一颗下来。

2.切开冷藏保存

保存期限:约1周

若想要冷藏已经使用一半的洋葱,除了用保鲜膜将切面包覆后,放入冰箱冷藏之外;不妨先全部切成方便烹饪的大小,加入适量的盐巴混合均匀,再放入保鲜容器中密封冷藏,料理时便能直接使用,非常方便。洋葱切开后,营养素就会开始流失,氧化的速度非常快,可以使用盐巴稍微腌渍,留住洋葱的风味和品质。

3.切末冷冻保存

保存期限:约1~3个月

洋葱切丝或切末,若过程有沾到水可以用厨房纸巾把洋葱稍微压干,再装入保鲜袋中铺平、压出袋内空气后密封,贴上处理日期的标签后送入冷冻库。料理前不必解冻便能使用,且冷冻后的洋葱因为纤维遭到破坏,很快就能软化、煮熟喔!

尽量分小包装,摊平的高度不超过2公分,之后拿出退冰才会快。

洋葱怎么切不流泪

1、在流水中切洋葱。在流水中切洋葱,这样可以控制洋葱里面气体的挥发,但是虽然这样不刺激眼睛,却很浪费水。这招不推荐。

2、把洋葱放入冰箱中冷藏。在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏,5-10分钟之后取出再切,刺激性气味就会挥发得少一些,再切的时候也不会流泪了。

3、嚼口香糖。下眼睑靠近鼻梁处有个小孔,它和鼻梁、咽喉相通,用来排出多余泪液。切葱时辛辣气体使眼睛受到刺激,泪腺分泌的泪液增加。而嚼口香糖时上下颌不断开合,会在内部形成负压把泪液通过这个小孔吸到口腔。这样眼里没多余的泪液就不会流泪了。

4、咬筷子。切洋葱时,将筷子横过来衔在嘴里,这样眼泪就不会流出来,因为衔着筷子口腔内就会变干燥,体内就会分泌唾液,与切洋葱时流出的眼泪相比,唾液会率先流出,因此具有抑制流泪的功效。

5、将洋葱凉水浸泡。如果不进冰箱,将洋葱头尾去掉,将其切成两半放在凉水中浸泡10分钟也有同上的效果。

6、微波炉加热20秒。切洋葱之前先将洋葱放到微波炉中加热20秒,请将洋葱包上保鲜膜加热,加热据说可以让洋葱中的刺激成分变质。

7、戴着泳镜切洋葱。泳镜对眼睛的封闭的效果比较好,这样切洋葱时就不回有刺激物质挥发到眼睛里了。

8、用湿润的刀具切洋葱。用湿润的刀具切洋葱也是个不错的方法,在切的时候经常把刀用水洗一下再切。切洋葱之前,最好在菜刀上抹点植物油,这样一来切时就不流泪了。

9、在砧板旁点支蜡烛。切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错!切洋葱案板上放一勺盐,就不会辣眼了。

10、塞纸巾。虽然不太雅观,但却是最简单的秘诀,请往鼻孔里塞入纸巾吧,因为洋葱中的刺激性成分进入鼻子里能刺激眼睛,塞住鼻子可以防止刺激性成分进入体内。

海螺的肉质是非常鲜美的,海螺中蛋白质的含量以及维生素的含量是非常高的,这些都是人体所需的营养物质,海螺是一种高蛋白,低脂肪的食物,在日常生活中是很受欢迎的,海螺虽然好吃,但是不好保存,大多数人将海螺买回家之后不知道怎样进行保存,下面具体介绍海螺的保存方法。

海螺如何保存?

海螺是需要冷冻保存的,

海螺放冰箱能保存多久:

活的海螺可以存放3天左右,死了的话,就不能食用了,尤其是夏天。 海螺煮熟后可以放一两天吧,还得放冰箱,不然要坏的这种还是尽快吃,冷了有腥味的。海螺直接装在盆里放在冰箱保鲜层5天都没问题,切忌贝类鲜活海鲜不能放水养,要干养放在潮湿的地方。

海螺属软体动物腹足类。贝类主要分为五大纲,全世界有7万多种,海生的种类可通称为海螺。

海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形,大而坚厚,壳高达10厘米左右,螺层6级。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

海螺适合什么人吃:

一般人群均可食用。

1. 适宜黄疸,水肿,小便不通,痔疮便血,脚气,消渴,风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜癌症,干燥综合征者食用;也适宜肥胖症,高脂血症,冠心病,动脉硬化,脂肪肝者食用。

2. 凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。食物相克

螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

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