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家常菜红烧牛肉做法有哪些

时间:2022-05-15 来源:儿童养生网 点击:686次


家常菜红烧牛肉做法有哪些

【 - 夏季养生家常菜】

其实很多人都会担心自己吃到发胖,而就放弃了一些美食的享受,但是这样反而会导致自己的身体的营养不良的,因为人体每天所需的营养不止是一种,所以要吃多样化的食物,只要合理的安排自己的饮食就不会发胖,下面我们就一起来了解一些家常菜红烧牛肉的做法。

主要做法:

家常红烧牛肉属于苏菜菜谱

主要原料是牛肉

工艺是红烧

制作难度 中等。

1.牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟,随即捞出冲洗干净

2.炒锅内烧热2大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料

3.放入牛肉略微翻炒一下

4.下入黄豆酱炒香,淋入料酒和酱油翻炒均匀

5.再加入适量开水(水量要没过牛肉)大火煮滚后转小火焖煮约90分钟

6.最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓

以上这篇文章就为大家详细介绍了家常菜红烧牛肉的做法,相信大家已经有了一个比较基本的了解了,那么在外面买牛肉的时候最好是挑选一下好点的牛肉,肥瘦均匀的,这样做红烧牛肉才是最好吃的。

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家常菜是人们最喜欢吃的食物,因为这是我们从小吃到大的最熟悉的味道,而随着人们生活质量的不断提高,越来越多的人能够享受到美味的佳肴,而且还有许多的新菜品不断的丰富着我们家常菜菜谱,让我们的生活更加的滋润,那么,最新家常菜有哪些呢?下面就给大家重点介绍一下吧。

补血菜:木耳鸡蛋炒鸡丁的做法步骤

1. 准备:鸡大腿去皮去骨,切丁,加入姜粉、酱油、香油拌匀,腌制半小时入味。

2. 干木耳用温水泡发去杂质,洗净,切丝备用。

3. 鸡蛋打散备用。

4. 蒜头去皮,洗净,切碎备用。

5. 做法:小火烧至锅内无水分(有水容易崩油),锅内倒入少许油,待油冒烟是倒入打散的鸡蛋翻炒,鸡蛋出锅备用。注意不要炒过了,这样炒出来的鸡蛋才会很嫩,即使9成熟都没关系。

7. 倒入腌制好的鸡丁翻炒至9成熟,倒入木耳丝翻炒2分钟。

8. 倒入炒鸡蛋翻炒2分钟,倒入1汤勺水(或是鸡大腿剩下的骨头烧的鸡汤),盖盖中火焖2分钟。

9. 放少许盐和鸡精,翻炒拌匀,收干水分(基本上这时都没什么水了)出锅。

以上是最新家常菜木耳炒鸡蛋的做法讲解了,木耳炒鸡蛋严格上来说算不上最新家常菜,这只是一道具有创新意义的菜品,对于人们的美食体验有许多的贡献,而且营养味道都是上等,能够被人们称之为最经典的菜肴之一。

在我们现在的生活中很多的朋友都比较喜欢吃一些素菜,经常吃素菜不仅可以给我们身体提供营养还可以有减肥的作用特别是一些女性朋友更是最好的选择。接下来小编就为大家详细的介绍几种,家常素菜的具体做法赶快来了解一下吧!

青椒土豆丝

做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱

制作材料: 主料:两个中个的土豆刨丝,一只青椒切丝教您青椒土豆丝/炒土豆丝怎么做,如何做青椒土豆丝/炒土豆丝才好吃土豆刨好丝后请放到泡入水中,并加下少量盐!放水中可以防止土豆丝变色,加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持土豆丝的脆爽锅烧热,加油,放入青椒丝翻炒片刻然后从水中捞出土豆丝入锅翻炒至熟,加盐,鸡精既可装盘 

青椒土豆片

做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 

口味:微辣 工艺:炒 青椒土豆片的制作材料:主料:土豆(黄皮)250克,青椒250克

调料:植物油20克,酱油5克,醋3克,白砂糖4克,盐3克,花椒2克,味精2克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克 

1. 将青椒去蒂籽洗净掰成块;

2. 土豆去皮洗净切成片;

3. 葱姜蒜切片;

4. 炒锅注油烧热,下入土豆片炸至金黄色,捞出控油备用;

5. 炒锅注油烧热,下入葱姜蒜片、花椒粒炒香,放入土豆片、青椒块煸炒,烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀,撒入味精即可。

青椒炒鸡蛋

做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 补血食谱 滋阴食谱 营养不良食谱

口味:本味咸鲜 工艺:生炒青椒炒鸡蛋的制作材料: 主料:鸡蛋200克,青椒100克

调料:猪油(炼制)20克,盐3克,味精2克,香醋5克,大葱10克

青椒炒鸡蛋的特色: 鲜嫩可口。

1. 将青椒用清水洗净,去籽,切成块;

2. 将鸡蛋磕入碗内,用筷子搅匀;

3. 锅内加油适量,烧热,倒入蛋液,炒好倒出;

4. 锅内另加油烧热,放入葱花炝锅;

5. 放入青椒丝和精盐,待青椒块呈翠绿色时,放入味精和炒好的鸡蛋;

6. 翻炒均匀,用香醋烹一下,出锅即成。 

健康提示:此菜具有养血滋阴的作用。

上面为大家详细讲述了这几种菜的具体做法,以及营养我想朋友们现在了解的很清楚了。如果您在生活中是一个素食主义者,那么赶快选择自己喜欢吃的菜,在家里尝试着来做一下吧!

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在我们的生活中很多的朋友都喜欢吃一些东北的菜肴,我们却不知道东北菜的具体做法有哪些?本就为大家详细的来介绍几款,家常的东北菜的具体做法,喜欢吃东北菜的朋友赶快来了解一下吧!

东北家常菜:乱炖有理

东北人大大咧咧,东北菜也秉白山黑水的豪阔气概,兴之所至,天上飞的,林子里跑的,水里游的,树上结的,地上种的,举凡可以食用的,都逃不了一片乱炖。其实,除了盐分重之外,这种炖菜,最大程度上保留了食物的营养,还是值得提倡的。东北菜是中国各菜系中最能体现“家常”精髓的菜式,大锅烀肉,大碗盛菜,量多,实在,价位不高,消费低。

酸菜白肉血肠

满族传统食品,旧时亦为祭品。酸菜、白肉、血肠,东北家常菜中的三剑客,无敌组合。

原料:酸菜、猪血、五花肉、精盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、粉条各适量。

制作方法:①将皮薄肉嫩的肥猪腰盘肉或五花肉切成块状,放入清水锅中,佐以葱、姜、大料、花椒、盐等,煮熟后,切成薄片,其肉白肥嫩,故俗称白肉。②取适量的新鲜猪血,佐以调料,用鲜汤拌匀后,用手将血饼攥碎灌于洗净的猪肠内,煮至嫩老适度,即成血肠。出锅后,解除两端束绳,切成厚约6至9毫米的金钱片即可食用。冷食时,将白肉、血肠片佐以蒜泥、韭菜花、辣椒油。热食时,将酸菜放入勺中煸炒,放入老汤、五花肉、血肠、粉条及调料,炖15分钟即成。

小鸡炖蘑菇

名副其实的山珍野味。东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一。东北菜的代名词之一。

原料:小仔鸡750克至1000克,干蘑菇、葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖各适量。

制作方法:①将小仔鸡洗净,剁成小块。②将干蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用。③大火加热炒锅中的油,放入仔鸡块翻炒至鸡肉变白,放入葱段、姜处、香叶、大料和干红辣椒一起爆炒出香味。④依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐,炒匀后加入能没过所有固体食物的开水。⑤汤汁沸腾改中火,炖10分钟,放入干蘑菇再炖 50分钟,汤汁收浓即可。

注:一般可用的干蘑菇种类有冻蘑、针蘑等。

干豆角炖排骨

四季皆宜的家常菜。做法简单,可以添加多种其他配料,如土豆,茄子,粉条。

原料:猪排骨,东北豆角。

制作方法:先切葱姜蒜,少许。锅里入油,爆炒葱姜蒜,出味。放入一勺糖,一勺老抽,下排骨干炒,排骨七成熟时,入开水,放豆角。再来一勺料酒,一勺老抽,加花椒粉、胡椒粉少许。大火烧开,小火炖10分钟,放入一些葱丝再炖。炖至豆角全部吸收排骨的肉香之后,出锅。

通过以上小编的介绍,大家现在对这几种东北菜的具体制作方法,都了解的很具体了吧!其实东北菜的制作方法也非常简单,我们只要准备好食材按照上面的步骤去做,在家里也同样可以制作出好吃美味的东北菜。

在天气热的时候很多人都喜欢吃饭的时候来上一份凉菜,在家的时候也会做些家常凉菜来吃,家常凉菜的做法有很多,像小编在家就比较喜欢做凉拌海带丝吃,有的时候还会凉拌木耳之类的吃,夏天吃这些都非常的爽口。今天在这里小编就来给大家推荐几个凉菜家常菜的具体做法。

                                              

家常凉菜1:洋葱拌木耳

用料:黑木耳150克,洋葱半个,柿子椒半个,红椒半个,花椒1小勺,干辣椒2个,食盐1克,生抽1小勺,醋1小勺,植物油1大勺

1、将准备好的洋葱和青椒、红椒洗干净并切成细丝;将木耳在烧开的水中焯一下;

2、干辣椒一定要用剪子剪碎并且和花椒相搭配,一起放在勺子上倒入少许油,在火上烤出椒香味;

3、把木耳,洋葱,青红椒和料汁(盐,生抽,醋)搅匀,倒入煸香的油,翻均匀即可。

家常凉菜2:虾皮老虎菜

用料:尖椒2个,葱1棵,虾皮1把,香菜2棵,红椒1/2个,醋1/2勺,香油适量,酱油1勺,鸡精少许,食盐1/3勺

1、虾皮用水清洗一下,控干水分,葱、尖椒、切细丝,香菜切段;

2、将所有食材放入一个容器中;

3、加入调料拌匀后装盘。

家常凉菜3:樱桃小萝卜

用料:樱桃萝卜300克,蒜5瓣,酱油2勺,醋4勺,食盐1/2勺,白糖1/2勺,辣椒油1勺,花生粉1勺

1、樱桃小萝卜去茎叶,洗净,用刀拍裂,也不用太碎;

2、蒜拍几下,切碎末,放入碗中,加凉拌酱油2汤匙,醋3-4汤匙,盐1/2汤匙,糖1/2汤匙,辣椒油1汤匙,花生粉1汤匙拌匀,做成凉拌汁;

3、倒在拍裂的萝卜上,拌匀,入冰箱冷藏,腌制20分钟即可。

凉菜是最省时间的一道菜,而且做法也非常简单,吃起来口味还是不错的。尤其是家庭人口少的,晚上吃饭的时候炒上一个菜,在调上一个凉菜,味道都非常的好。很多菜都可以调配成凉菜食用,像一些芹菜,豆角之类用开水焯过,在用佐料凉拌一下,都非常的好吃。

也许爱吃肉食是的朋友,素菜让人难以下咽。对于我来说,我也是肉食动物,从小就喜欢吃肉,但我老妈做的素菜一样很治疗癫痫土方法美味。好的厨艺和作菜方法,素菜家常菜也能给你的味觉和视觉带来巨大的冲击,让你爱不释手。垂涎三尺。然而素食能减少动物毒素的吸收及减慢衰老:由于动物受屠宰时,因愤怒、恐惧、哀伤、痛苦、挣扎,会产生大量有毒的分泌物, 人食其肉, 不知不觉地把这些毒素也吃进自己体内,加重肾脏、肝脏等排毒器官的负荷, 使人易患病及容易老;等于机器用得太多或不当也需要更多保养,寿命也短些。

蒜蓉菜心

蒜蓉菜心,做法简单,清肠爽口,绿色蔬菜,餐桌必备!今天这个菜心来自于新苑阳光公司的有机蔬菜,味道纯正,营养健康。蔬菜要爆炒,大火炒出来的绿色蔬菜其实很好吃的,每天每人吃一斤蔬菜,这是养生基本要求哟......

蒜蓉菜心

主料:菜心500克

调料:大蒜三瓣、生抽少许、白醋少许、盐适量、油适量

蒜蓉菜心的做法

1、准备好原材料

2、将菜心清洗干净,去掉老根,根部用刀切开便于熟

3、大蒜切成末

4、锅烧热,放入适量油烧到9成热

5、下入蒜末快速爆出香味

6、下入菜心,大火快速爆炒

7、加入适量盐,少许生抽、白醋,翻匀

小贴士

1、为了快速熟,根部用刀切破;

2、要锅热火大,快速爆炒

炝炒南瓜尖儿

这道菜制作简单,最难的部分算是食材的获取。

超市里还没有发现南瓜尖儿卖,及时有也不够新鲜。

我这盆是在外公家摘的,图上很嫩的茄子和本地的黄瓜也是外公种的。

如果你能找到食材,一定不要错过这道炝炒南瓜尖儿!

【最重庆】最应季的蔬菜——炝炒南瓜尖儿

材料:南瓜尖儿350g、干辣椒10个、干花椒20颗、大蒜3瓣、老姜一小块、油30g、盐5

炝炒南瓜尖儿的做法

1.南瓜尖儿去除顶端老的部分,撕掉长满绒毛的白膜(只去除老的部分),

洗净后沥干水(还看得到小南瓜哦!)(撕下来的白膜,不去除会影响口感)

2.蒜切片,姜切丝,辣椒切段,花椒取出备用

3.锅烧热后倒入油

4.油温约7成热时放入姜、蒜、花椒、辣椒

5.煸炒出香味

6.倒入南瓜尖儿快速翻炒

7.炒到这个样子的时候加盐

8,起锅。

经常有人担心,素食营养不足。对于这个忧虑,素食者最常见的反应是笑而不答。他们可能乐于与肉食者比谁更健康。毫无疑问,从各个角度看起来素食者更健康:他们的身体更轻盈,他们的反应更敏捷,他们的脑力更充沛,他们更容易入睡,他们所需的睡眠时间更少,他们心情更开朗因而较少得抑郁症,他们更少得感冒一旦得了好得更快,他们不容易缺钙,更妙的是他们不容易得癌症、高血压、糖尿病和老年痴呆症——老年痴呆症一个重要肇因就是肥肉导致的血管畸变。今年国家的一组数据显示,北方比南方比例高,而女性多于男性。素菜家常菜做法很简单,为了你的健康。爱人的健康,怒留作吧。

美味的食物大家都爱,对于在国外的不会做饭学子来说,习惯了中国食物的他们来说,长期吃外国食物肯定是非常不习惯的,那么今天呢!我给他们带来了福利,我今天介绍的是简单又好学的家常菜!那么就让我们来看看究竟有哪些菜呢?

一、农家小素炒

准备食材:黄瓜两根,胡萝卜两根,鸡蛋四个,泡好的木耳适量,葱一小根。

1、首先把黄瓜和胡萝卜洗净并切成长方形小块,葱切成段备用。

2、接着往锅中倒入适量油。

3、待油锅热后把碗内的鸡蛋打散倒入翻炒,再盛到碗里备用。

4、然后再次倒入适量油,待油烧热后放入葱爆香;之后倒入木耳和胡萝卜块翻炒一会。

5、再将切好的黄瓜块倒入一起翻炒,并放入适量盐,味精,酱油翻炒均匀。

6、最后,把炒好的鸡蛋也倒入锅中翻炒一下就可以出锅装盘了。这样,一道美味的农家小素炒就做好了!

二、水煮牛肉

主料:牛肉,豆芽,蒜,姜,浓汤宝,

辅料:辣椒粉适量,豆豉酱适量,生粉适量,花椒粉适量,花椒适量,盐适量,胡椒粉适量,料酒适量,油适量。

1、将牛肉切大片,然用刀背敲打一会,再改刀切小片,然后用盐,生粉,胡椒粉,料酒,油码味腌渍15分钟。

2、将姜蒜剁碎,豆芽冲洗干净备用。

3、热锅放油,爆香姜蒜末后,放入豆豉酱和辣椒粉,花椒粉一起炒香后加入开水;

4、在水中加入浓汤宝,充分搅拌,使其和水融合。

5、放入豆芽,带豆芽,变软捞出,放在碗底备用。

6、让后再往沸腾的汤里将腌渍好的牛肉片,一片一片的放入,待水开肉变色即可捞出,再将汤一并倒入砂锅中,再肉上放入辣椒粉备用。

7、将锅洗净,然后放入油,加入花椒,待油热,花椒香味出来,即可捞出花椒,然后将热油浇在辣椒粉上即可。

对于这些菜,是不是真的简单易学呢?大家快来一起试试吧!而且荤素搭配哦!营养多多哦,如果你即将出国,或者已经在国外了,不防学一学哦!说不定外国友人会被你的手艺惊呆哦!

洋葱可以说是比较经常出现的一种辅料,许多菜因为洋葱的参与而更加美味。洋葱炒蛋是最常见北京军海中医医院的做法,还有洋葱炒肉也是非常家常又营养的。要说洋葱的做法那是一天一夜都说不完,只有想不到的没有做不到的。洋葱还可以做酒,这是很多人都不知道的,并且洋葱做酒很营养。下面,就来推荐洋葱炒肥牛的做法,也是比较家常的。

做法:

1.洋葱、青椒、红椒切块

2.高汤半碗,加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺,现磨胡椒粉适量,红薯淀粉少量,搅匀备用

3.煮锅坐水,水开后放入肥牛,用筷子拨散,关火,搅动至肥牛基本变色捞出

4.炒锅坐油,小火油五成热时放入洋葱,炒出香味后加青红椒块同炒

5.洋葱半透明时放入肥牛,翻炒均匀后加入调味汁,炒匀即可

烹饪技巧

1、蒸鱼豉油可以普通生抽加少量白糖代替,红薯淀粉也可以用普通淀粉代替,高汤最好有,否则味道稍逊。

2、豉油调味、老抽调色,用量可以根据自己口味调整。

3、淀粉宁少勿多,否则汤汁过粘,淀粉容易沉底,浇汁前一定要再次搅匀。

4、口味重的可以在炒洋葱的时候加少许盐。

5、汤汁不要炒的太干,浇饭非常美味。

以上就是洋葱肥牛的做法了,洋葱具有促进消化、杀菌排毒、强身健体的食疗作用。如果经常感冒就可以多吃洋葱,洋葱可以预防和改善感冒,尤其是病毒性感冒。如果经常出现积食的情况,也可以吃洋葱来改善积食或者是食欲不振。

   木瓜,在超市和水果店我们都可以看到,它的果皮光滑美观,果肉厚实细。被称为是“乳瓜”。木瓜是我国岭南地区比较有名的水果,据说木瓜里面含有了17种丰富的营养物质,除了可以直接食用之外,木瓜还有哪些吃法呢?下面我们就来了解一下木瓜家常菜做法有哪些?

   木瓜银耳汤的做法:

   1银耳和枸杞放在冷水中浸泡30分钟左右。

   2木瓜切一半备用,莲子洗净。

   3.木瓜去皮去籽切成块,银耳撕成小块,所有原料备好。

   4.锅中放入适量水,烧开后转小火。

   5.将银耳、莲子和冰糖放入,煮约30分钟。

   6.放入木瓜快和枸杞再煮5分钟后关火,养人的木瓜银耳汤就做好了。

   木瓜莲子汤的做法:

   1莲子清水泡涨

   2银耳泡发后洗净,撕成小碎块

   

   3.1银耳,莲子装进汤锅里,加清水,大火烧开

   4.2木瓜去皮切小块备用

   

   5.加入冰糖

   6.倒入木瓜,煮开

   7.转小火,煮20分钟左右

   8.加入枸杞,再煮10分钟即可

   以上就是木瓜家常菜做法。木瓜中含有一种可以帮助我们人体肠胃蠕动的酵素。能够消化体内多余的蛋白质。可以分解胃部的脂肪酸等等,减少胃的负担,晚上吃肉类是不容易被消化的,吃一些木瓜,就可以轻松的消化肉类等食物了。

夏天的时候,小编不喜欢做一些炒菜,因为天气本来就比较热,在吃一些炒菜很容易有火气。一般都是烧一些粥,然后凉拌上几个菜吃,很多的菜都可以做成凉拌菜来吃,小编还是比较喜欢一些操作很简单的凉拌菜,就比如凉拌藕片之类的,制作的方法都非常的简单,而且还很快,小编今天就给大家推荐几个家常菜凉菜。

                                          

茄汁芹菜

配料: 嫩芹菜、茄汁、精盐、食油、白醋

操作:

1、选鲜嫩芹菜,摘去叶、根洗净,用刀把梗部顺直剖开,投入开水锅中,见水再开时捞出,沥水后切成一寸长的段,加入精盐、味精放盘内。

2、 锅放炉火上,放入食油烧热,加入茄汁、白糖、醋和水适量,烧开后浇在芹菜上即成

凉拌三丝

原料:金针菇,黄瓜,胡萝卜,食盐,味精,生抽,米醋,油泼辣子,白糖,芝麻油。

1、金针菇入开水中焯烫一下,用筷子拨散;

2、一根黄瓜洗净切成细丝,半根胡萝卜切丝备用;

3、金针菇沥干水份,将所有材料放入小盆里;

4、加入生抽、米醋、芝麻油、盐、白糖、味精、油泼辣子,搅拌均匀盛盘。

凉拌木耳

原料:黑木耳,青红椒,胡萝卜。

调料:蒜泥,盐,味精,胡椒粉,干辣椒泡的水,凉拌醋。

做法:

1、先把黑木耳放温水里泡发开,然后用流水一片片地清洗干净,也可以用盐或面粉来清武汉癫痫的治疗价格洗。

2、把青红椒和胡萝卜都切成丝,把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。

3、锅上架烧开水,把黑木耳焯熟,接着焯青红椒和胡萝卜丝,记得焯好后迅速放凉水内过凉,以保持它的颜色和脆感。

4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里,加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。

凉菜在夏天的时候吃还是比较好的,还能顾起到降温去火的功效,而且凉菜做起来都很方便,尤其是适合一些上班人士,晚上回到家已经很辛苦,很累了,在做一桌子菜会很累,可能连吃的心情都没了,还不如做上两个凉拌菜,喝点粥来的舒服快乐。

猪蹄是猪的前蹄或是后蹄,猪蹄营养丰富,是大家都喜爱的食材,那么大家知道吃猪蹄有什么作用吗?大家知道猪蹄有什么好处吗?今天小编就来为大家介绍一下猪蹄,一起来看看吧。

猪蹄不仅营养丰富,而且它的脂肪含量也比猪肉要低,猪蹄既可以做菜菜肴,还可以作为滋补佳品。

营养价值

1、猪蹄有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。

2、猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效。

3、猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善。

4、猪蹄能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。

5、黄豆猪蹄汤能帮助女性丰胸。

适用人群

一般人都可以食用,是老人、妇女和手术、失血者的食疗佳品。

1、有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可吃猪蹄过多。

2、患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好。

3、若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄,以免增加血黏度。

食用效果

性平,味甘咸;具有补虚弱,填肾精,健腰膝等功能。

红烧猪蹄

主料:猪蹄、花生仁。

辅料:冰糖、大料、花椒、葱、 姜、酱油、料酒、盐、花生油适量。

做法

1、猪蹄治净,斩成小块。

2、 花生仁用水浸泡1小时。

3、锅里放清水,加入料酒、葱段、姜片、猪蹄,烧开后撇去浮沫。

4、捞出冲洗干净备用。

5、电压力锅放水、盐、姜、大料、花椒和猪蹄块,煮15分钟。

6、加入花生仁继续煮10分钟。

7、将猪蹄块捞出沥干水分。

8、锅内放油烧热,放冰糖炒至融化成红色。

9、加入花椒大料爆出香味。

10、加入葱、姜、料酒、酱油。

11、放入猪蹄翻炒上色。

12、加水没过猪蹄。

13、烧开后加盐调味。

14、盖上盖用小火烧至猪蹄软烂。

15、改大火收至汤汁浓稠即可。

总结:通过小编的上文介绍,大家知道了猪蹄的营养价值了吗?大家知道猪蹄的功效了吗?大家知道红烧猪蹄的做法了吗?猪蹄的营养价值是很高的,东西虽好,但是要适量的吃,不要一次吃太多哦。

延伸阅读:

红烧牛肉是制作牛肉最简单,普遍的做法,我相信每一个做饭的人都应该会这一道菜家常,红烧牛肉做法比较简单,而且它的营养非常丰富,适合家里人一起吃。下面就详细介绍一下家常红烧肉的做法,常吃红烧肉能够补充人体的蛋白质,维生素,矿物质元素,对人体有好处。

红烧牛肉

原料:

牛肉500克,味精2克,胡椒粉、八角、葱各5克,葱、酒、酱油各25克,辣豆瓣酱20克,糖15克。

制作过程

1、牛肉切块,先用热水氽烫一下沥干水份待用;

2、油烧热后将葱、姜爆香,再加入辣豆辨酱炒红,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角,最后加水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。陈皮烧牛肉

特色:陈皮具有独特香气,能增香去腥,与牛肉搭配最为适宜。

原料: 牛肉600克、葱1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陈皮各80克 辅料: A料:酒酿、绍酒、糖、酱油各1大匙、酱色、鸡精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯

制作: 1、牛肉洗净,切0.5厘米长方形厚片。陈皮切条状,葱洗净、切长段,姜去皮、切丝。

2、锅中倒1杯油烧热,放入牛肉片小火炸至肉片干酥,捞出。

3、倒出炸油,锅中留1小匙油烧热,爆香干辣椒,加入陈皮炒香,再加入葱、姜炒匀。

4、最后加入牛肉片、八角和A料,小火焖烧至汤汁收干即可盛出。

牛肉中的优质蛋白质含量是最高的对于那些减肥的人来说,吃一些牛肉大可不必担心。红烧牛肉,不仅可以补充人体的营养物质,还不会让减肥的人增肥。中医学家曾经说过牛肉有暖胃的作用,是补充人们营养很好的食物。希望你能够自己制作一下。

感谢阅读网饮食养生频道的《家常菜红烧牛肉做法有哪些》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“”专题。


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