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海银鱼的功效与作用禁忌海银鱼禁忌人群与注意事项

冰尽溪浪缘,银鱼上急湍。北京军海癫痫病医院

一《咏银鱼》·明·王叔承

物种基源

海银鱼为鱼纲银鱼科海生动物大银鱼的全体,又名大银鱼、王鱼、鲙残鱼,以全身透明、洁白如银,形似玉簪者佳,产于我国东海、黄海及长江口。海银鱼干有三种,有粉条、燕干和瓜鱼。长江口产称粉条,质地最好;燕干产于东海及以东海域,质量次之;瓜鱼为南黄海产出,鱼干不太透明。

生物成分

每100克鲜海银鱼含热能41千卡,水分75.1克,蛋白质8.2克,脂肪0.3克,碳水化合物0.4克,以及维生素B1、B2、尼克酸等多种营养成分,其中微量癫痫大发作的危害元素钾、钠比湖银鱼高近20倍。

食材性能

1.性味归经

海银鱼,味甘,微咸,性平;归脾、胃、肺经。

2.医学经典

《食疗本草》:"利水肿、润燥、补虚。”

3.中医辨证

海银鱼能健胃、补虚劳、利湿,对胃口不舒、不思饮食、水肿不消者有辅助康复效果。

4.现代研究

海银鱼,营养丰富,肉质细腻,洁白鲜嫩,无鳞无刺,无骨无肠,无腥味,含较高蛋白质,丰富的钙、磷、铁和多种维生素等营养成分。特别是经干制后的银鱼含钙量最高,超过其他一般鱼类的含量,为群鱼之冠。近年已有资料证实,食用富钙食品武汉中际中西医结合医院治癫痫怎么样能有效地预防大肠癌的发生。冰鲜银鱼大部分出口,远销海外,人称"鱼参”。

食用注意

(1)有瘙痒皮肤病及痛风患者慎食海银鱼。

(2)海银鱼勿与甘草同时食用。

传说故事

一、海银鱼一年生的传说

传说,从前水晶宫龙王身边有一对童男童女,男的叫银果,女的叫银花。一日,龙王派他俩到人间查看生物生长情况。在人间,他俩看到人们过着美满幸福的生活,十分羡慕。以后,他俩的感情日益深厚,于是结为夫妻,过着男耕女织、相敬相爱的自由生活,再也不愿回水晶宫了。后来,龙王知道了,认为银果、银花违犯令条,罪不能容,便派水兵水将,将他俩捉拿回龙宫问罪,并传旨将银果癫痫病的治疗医院有哪些?、银花打出水晶宫,永为全身透明的小鱼。从此,银果、银花只能在浅水处游动。他俩感情深厚,银花在人间有身孕了,肚子日渐大起来,游动也很缓慢。银果随着银花,总不远游,并为银花寻找食物。不料这又被龙王知道了,龙王顿时大怒,即刻传旨,不许银花生子。银果、银花一听,悲痛万分,相互流泪不止。银果说:"这不是让我们断子绝孙吗?”银花接着说:"我们已是夫妻,怎能没有儿女,我决意破肚而死。这样能保全后代繁衍下去。”说罢,银花便游向碎石,破腹产卵而死。银果一见银花死去,它安置好卵子,也很快死去了。这是一段神话故事,不足为信。但银鱼的生命只有一年,确为事实。渔民们捕获的银鱼,不论大小都是当年的鱼。

二、海银鱼赶激浪式的交配

每年3~8癫痫病会导致大脑损伤吗月,是小银鱼产卵繁殖时期。高潮的激浪带着它们冲向海滩。雌小银鱼不断地左旋右转,将尾巴钻进沙里产卵。雄鱼赶忙使卵受精,然后等待另一次海浪冲来,把它们带回太平洋中。这种赶浪潮式的交配行动,起了保护后代的作用,使鱼卵在下次高潮到来前能在沙里顺利孵化。

小银鱼卵孵化出来了,长得跟"妈妈”一个模样儿:细长身躯,小黑眼睛。两星期后,又一次高潮袭来,搅动泥沙,闪闪发光的小银鱼凭着自己的本能,灵活地游来游去,随着海浪回到大海里去。

小银鱼的后代,也总是按照他们祖先的老传统,极其正确地在每年最高潮的周期里,到海滩去产卵,再经过半个月不到的周期,复归大海。这显然也是动物的"生物钟”和潮汐的节律在起作用。

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